Winnica Dwa Granice w Przysiekach - уникальное подкарпатское вино

Винница Два Границе в Пшисках

- уникальное вино из Подкарпатья

Гостеприимство без границ - этим лозунгом руководит Винодельня Двух Границ в Пшисеках, основанная Лидией и Мареком Новинскими. Каждый посетитель винного погреба может узнать о процессе виноделия, купить его на месте и пожелать принять участие в дегустации.

Ясло и его окрестности славятся быстро растущим виноделием. Здесь создано множество виноградников, предлагающих высококачественные вина. В 2004 году Лидия и Марек Новински осуществили свою мечту о создании виноградника. Они живут в Варшаве ежедневно, но они решили построить дом в Пшисиеках, откуда уходят корни миссис Лидии. - Это была идея жены. Я учился в Венгрии, а потом работал там, и нам всегда нравилось, что практически у каждого из наших друзей был большой или меньший виноградник. Мы были в восторге. Строя дом, мы решили, что было бы хорошо иметь что-то интересное здесь. В то время мы не знали, что есть такой джентльмен, как Роман Мигливец, предшественник польского виноградарства, но у нас была идея создать виноградник. Оказалось, что обстоятельства очень благоприятные. Он нам очень помог, он рекомендовал изменить. Каждый должен проявлять уважение к Роману, потому что без него не было бы польского виноградарства, - говорит Марек Новиньски, владелец Winnica Dwa Granice.

Со страстью к вину

Вначале они относились к этому больше как к хобби, увлечению, нежели к коммерческой деятельности. На участке площадью 1,5 га на границе двух деревень, Тшциница и Пшисеки, они посадили первые кустарники. Отсюда и название «Две границы». После проектирования виноградника и выбора сортов винограда, владельцы начали винный бизнес. Первые коллекции состоялись в 2006 году и с тех пор регулярно проводятся. Они произвели первое вино в 2007 году. В настоящее время плодовая часть виноградника в Пшисеках имеет площадь 1,5 га. Там работает около 7500 кустов винограда. Существует около 12 различных сортов винограда. Культивируемые сорта для белых вин включают в себя: Аврора, Бьянка, Йоханнитер, Хибернал, Сейвал Блан, Мускат Одесский и Ютрзенка. Самые популярные сорта для красных вин: Рондо, Риджент, Леон Милло, Марешал Фош, Каберне Кортис. Это сорта, которые чаще всего заполняют польские виноградники. Семья Новиньских поймала пословицу и, отметив потенциал развития виноделия в Польше, решила расширить свою деятельность. - При правильном масштабе и больших расходах его можно рассматривать как прибыльный бизнес, - говорит владелец винодельни. Поэтому в Бочале-Гурни они купили участок площадью почти 6 гектаров, где в 2012 году были проведены новые посадки на площади 60 соток. В общей сложности плодовая часть виноградника составляет почти 2 га, из которых ежегодно производится несколько тысяч бутылок вина.

На винодельне в Przysieki не только производится вино, вы также можете купить его здесь, а также организовать дегустацию

Винодельня Dwa Granice предлагает красные и белые вина

Вино это приключение. Если кто-то хочет испытать что-то новое, он должен искать вина, которые являются уникальными. Мы приглашаем вас в наш винный погреб, - говорит Марек Новиньски

Почувствуй климат винодельни

В связи с развитием энотуризма в 2011 году они начали строительство винодельни в Пшисеках с полной перерабатывающей частью и подвалом. В здании также есть фирменный магазин и дегустационный зал. Турист может увидеть виноградники в Przysieki и Bączal Górny, а затем посетить винодельню. В подвале он изучит процесс производства вина, увидит все оборудование крупным планом, почувствует климат подвала и сможет попробовать вино. Все сопровождается вопросами к лекторам и дискуссиями не только о вине. Однако дегустация может проходить в подвале, где энотуриста окружена бочками, резервуарами, бутылками и другим оборудованием. Такая дегустация имеет свое очарование, захватывает дух подвала и стимулирует воображение. Однако, если посетители хотят немного больше комфорта, владельцы приглашают вас в дегустационный зал. На данный момент они могут принять группу около 40 человек. Дегустацией руководит квалифицированный сомелье Томаш Стоевски. - Энотуризм быстро развивается в мире, потому что большинству людей достаточно одного и того же вина. Кроме того, туристы больше не устраивают экскурсии, но хотят что-то испытать. В Ясло мало других достопримечательностей, но вы можете выпить здесь вино, потому что в этом районе есть несколько виноградников и вы хорошо проводите время. Кроме того, здесь находится уникальная в Европе Skansen Karpacka Troja - церковь св. Дорота в Тшцинице. Конечно, это требует много работы, инвестиций и продвижения по службе. Это должен быть относительно комплексный туристический продукт, важной частью которого является вино, - говорит Марек Новинский.

Вы можете купить

В конце августа 2013 года после многих усилий Винница Новиньскич "Dwa Granice" получила акциз. С сентября 2013 года на винодельне в Пшисеках был открыт винный магазин, который открыт с понедельника по субботу с 12 до 17 часов. Кроме того, магазин открыт для гостей после каждой дегустации. Они не вина массового производства. Каждый в каком-то смысле это работа, на которую владельцы работают круглый год. Польские вина, безусловно, выделяются своим вкусом по сравнению с другими, более популярными регионами. - Вино это приключение. Если кто-то хочет испытать что-то новое, он должен искать вина, которые являются уникальными. Подкарпатье имеет то преимущество, что здесь нет огромных виноградников. Даже если они рядом друг с другом, есть один и тот же тип лозы, а вино другое. Это винная страсть. Они очень выразительны и запоминаются. Каждый производитель разрабатывает свой стиль, который придает каждому вину неповторимый характер, - подчеркивает Марек Новинский. Виноградник Two-Borders предлагает три типа красного вина: сухое Rondium, Regium и два типа белого: полусладкое Sibona, сухое Joannita и Diana. У них также есть специальное вино для дегустации. - Сладкое белое вино очень популярно. С самого начала это хит, потому что он пробует очень опытных гурманов и людей, которые только начинают пить вино. У нас есть серия красных вин, которые легче, бочка, которая тяжелее, имеет много разных вкусов, - добавляет винодел. Каждый год производимые ими вина завоевывают призы на различных конкурсах, в том числе Конкурс польских вин, в словацких винных конкурсах. Семья Новиньских хочет постоянно расширять свою деятельность, они учатся делать свои вина лучше и лучше. Они планируют расширить виноградник, посадив до 6-7 га. - Я забочусь о развитии, чтобы как можно больше людей приехали сюда, чтобы сделать этот туристический продукт, который является постоянно развивающимся Винным маршрутом. Я хотел бы совместить производство вина с хорошей кухней и более высокой культурой, чтобы здесь проходили различные мероприятия, такие как небольшие концерты. Мы работаем над брендом все время. Мы не производим повторяющиеся вина, даже когда мы производим одинаковые сорта, но каждая коллекция будет отличаться, - говорит Марек Новиньски.

Виноградник "Две Границы"

Przysski 412

38-207 Пшисяк

Магазин / офис - 693 562 380

www.winnicadwiegranice.pl

Турист, который посещает Винницу Два Границе, узнает о процессе производства вина,

Он увидит все оборудование рядом, почувствует климат подвала и сможет попробовать вино

Вы можете купить вина в магазине, расположенном в винном погребе Przysiekach

производится Новиньскисом

Похожие