Грек салаты - қарапайым классикалық рецепт + 5 жаңа нұсқа

1. Грек салаты - Грецияның ең шынайы аспазшысынан классикалық қадамдық рецепт (фотосуреттермен). Пісіру...
2. Дәстүрлі грек салатының рецепті
3. Құрамы
4. Пісіру
5. Қытай қырыққабатымен грек салаты рецепті
6. Грек салаты бар крекер және тауық (классикалық рецепт)
7. Мейрамханада сияқты фазалық ірімшік орнына фита ірімшігі немесе фета бар грек салаты
8. Грек салатына арналған ең жақсы бәліш (соус)
9. Бейне: грек салаты қарапайым классикалық пісіру рецепті және оның ғажайып киімі.

Дәмді, қарапайым және әдемі қымбатты әуесқойлар, бүгін сіздерге қандай салат дайындаудың ең қарапайым және жылдам екендігін айтып беремін, сонымен қатар ең аз арзан өнімдер қажет. Фестивальде ресейліктар арасында танымал тағам туралы және Жаңа жыл қарсаңында классикалық әдеттегі рецепт бойынша грек салаты туралы әңгімелестік.

Грек салаты - классикалық рецепт

Мұндай салауатты және жеңіл (төмен калориялық) ыдыс тез дайындалады. Көптеген шынайы классикалық грек салатының рецептін біледі - екінші жағынан, құрамында фета ірімшігі (Fetaxa, Brynza) арқасында қарапайым және нәзік.

Енді сіз мүлдем басқа, ерекше «грек» және оның 5 қадамдық рецептерін көресіз.

1. Гректердің салат классикалық қадамдары, гректер сияқты
2. Қырыққабатпен
3. Крекер, тауық және қызанақпен
4. Мейрамханада сияқты фазалық ірімшік бар грек салаты
5. Дәстүрлі киім (соус)
6. Бейне

Грек салаты - Грецияның ең шынайы аспазшысынан классикалық қадамдық рецепт (фотосуреттермен). Пісіру құпиялары

Көптеген саяхатшылар экзотикалық флора мен фаунаны білуге ​​ғана емес, елдің тарихымен танысуға ғана емес, аспаздық құпияларын да үйренуге тырысады.

Енді сіз тек қана физикалық жолмен ғана емес, поезға, автокөлікке немесе ұшаққа бара аласыз, бірақ жүзінде де. Көптеген әлемдік деңгейдегі мейрамханалардың көптеген қалаларында пайда болғандықтан, шетелге шықпайтын тағамдарды тіпті үйден шықпай-ақ рахаттана аласыз, тек телефон арқылы тапсырыс жасай аласыз.

Мұның бәрі керемет, бірақ кейде сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздың дайындығын меңгергіңіз келсе, оларды кез-келген уақытта қуанта аласыз. Дәстүрлі ресейліктермен қатар Оливье «,» Жүн матадан жасалған майшабақ «Және» Мимоза «, Француз тілінде» Цезарь «Ал итальяндық пиццалар, жапондық суши, француз соусы, біздің халық грек тағамдарын жақсы көреді, олардың ең танымал өкілі грек салаты болды.

Әрине, бұл тағам көптеген адамдарға таныс: мейрамханалар мен кафелерде ғана емес, көптеген үйлерде де үстелге ұсынылды. Тағы бір нәрсе, ол әрдайым бірдей көрініс пен дәмге ие емес.

«Сыртқы түрі» туралы айтатын болсақ, онда қызмет көрсету және сәндеу үшін әртүрлі нұсқалар бар, бірақ бұл салаттың дәмі - принципті мәселе. Шынайы гректердің рақатынына сәйкес болу үшін, оны дайындаудың барлық құпияларын біліп, піскен картоп немесе жұмыртқа түрінде ешқандай бастамастан, бастапқы рецептідегі ингредиенттерді ғана қолданыңыз.

Ия, олармен бірге тағамдар неғұрлым қанағаттанарлық болады, бірақ бұл грек салаты болмайды.

Дәстүрлі грек салатының рецепті

Грек салатын дайындау оңай. Егер сіз онымен таныс болсаңыз, оның барлық ингредиенттері өте үлкен қиып қалғанын байқадыңыз.

Әдетте, бұл үлкен текшелер, бірақ егер сіз салаттың дәмді ғана емес, сондай-ақ әдемі болып шыққанын қаласаңыз, онда пішіндермен тәжірибе жасай аласыз.

Құрамы

Сізге 8 порция керек болады:

• жапырақты салат,
• қияр - 3,
• қызанақ - 6,
• пияз - 1,
• тәтті бұрыш - 1,
• жасыл (жақсырақ насыбайгүл),
• зәйтүн (200 грамм банкалар жеткілікті),
• лимон шырыны
• және, ең бастысы, жақсы зәйтүн майы,
• және ірімшік ірімшігі (200-250 грамм).

«Фета» - бұл қой немесе ешкі ірімшігі, бәрімізге танымал ірімшікке ұқсайтын нәрсе. Сонымен қатар, грек салатының дайындалуы үшін құрғақ шөпті «орегано» пайдалану жақсы идея болып табылады, бұл оған дәмді дәм береді. Кішкене туралған сарымсақ салуға болады.

Пісіру

Алдымен май құюға дайындық.

Зәйтүн майы мен лимон шырынын (бальзам сірке суы) қоспасынан тұрады, ол сәл тұздануы мүмкін, бұрыш, сарымсақ және орегано қосады.

Тұздалған көкөністер жапырақты салат жапырақтары үстінде салат ыдысқа салынып, зәйтүнмен безендірілген және қалың оралған көк шөптермен байытылған.

Содан кейін, барлық осы многоцветном шыңында, фета ірімшігі үлкен текшелеп туралған.

Барлығы, грек салатына салынған ештеңе жоқ. Менің ойымша, мұнда кез-келген басқа да өнімдер жай ғана артық болмайды.

Барлық нәрсені өз көзімен көруді ұнататындар үшін (тамақ пісіруді білдіремін), мұнда сіз үшін бейне рецепті бар.

Біз бақытты болдым және Грекиядағы мейрамханадан біздің грек тағамдары қазір классикалық грек салатын рецептін бөлісуде.

Ас болсын!

Және дәстүрлерге сүйенбеңіз - эксперимент жасаңыз және әдеттегі классиктерді әртүрлі қоспалармен қалай толықтыра аласыз. Және бұл тіпті өте жеке!

Қытай қырыққабатымен грек салаты рецепті

Қытай қырыққабаты бар бүгінгі тағамның нұсқасы. Біз не істеп жатырмыз? Салат жапырақтары орнына, біз қырыққабат, ал Peking, өйткені ол шырынды және күшті, оның «нәзік крапингпен».

Бұл барлық қыздар мен ұлдар, тамақтану және тамақ дайындау процесі туралы бәрі жоғарыда келтірілген. Менің ойымша, қайталаудың қажеті жоқ (тек классикалық рецептке дейін барады).

Егер ол төзбейтін болса, мұнда қысқаша:

Маймен, лимон шырынын, туралған сарымсақты, шөптерді, тұзды және бұрыш қоспасын жеке ыдысқа дайындаңыз.

Қырыққабат жолақтарға кесілуі керек, бірақ өте жақсы емес.

«Фета» ірімшігі (егер ол табылмаса және табылмаса, «ірімшік» немесе «Фетакс») үлкен текшелерге кесілген. Сіз мұны «боялған» (бұл қызықтырады) сияқты киюге болады немесе оны барлық ингредиенттердің үстіне қоюға болады.

Біз жуылған көкөністерді қияр мен қызанақты аламыз. Оларды және ірімшікті кесіңіз.

Пияз мен тәтті бұрыштан кейін, жарты сақина кесіңіз.

Біз осы «дәмнің байлығын» біркелкі терең табаққа (зәйтүн туралы ұмытпаңыз) біріктіреміз және араластырамыз (аздап қозғалады).

Достар, біздің қытай қырыққабаты бар грек салаты дайын! «Ең үлкен қасық» үшін алға!

Көру үшін:

Грек салаты бар крекер және тауық (классикалық рецепт)

Рыцарь және тауық - бұл сізге еске емес пе? «Цезарь»? Ия, ұқсас нәрсе. Бұл жолы біздің аспаздық жасауымызға тек бірнеше нәрсе қосамыз: крекер және тауық еті. Мұндай салат енді диеталық және жеңіл емес - ол қазірдің өзінде салмағын арттырады.

Кез келген басқа сияқты, тамақ дайындаудың осы әдісімен сіз барлық өнімдерді араластыра алмайсыз, бірақ қонақтарға оны жасауға мүмкіндік беріңіз. Айтпақшы, композицияны және оның нөмірін қараңыз (жоғары қарай жылжытыңыз немесе басыңыз: ингредиенттер ).

Крекерлер немесе дүкеннен сатып алу немесе өзіңізді дайындаңыз. Ашық ақ нан алыңыз - наннан жасалған бірнеше тілім. Жер қыртыстарынан құтылып, текшелерге кесіңіз. Сары маймен кәдімгі қытырлақ табаққа салып пісіріңіз.

Тауықты (тауық еті), салқын және текшелерді қайнатыңыз.

Біздің көкөністердің кезегі пайда болды - біз олармен бірге әрекет етеміз, бұрынғы рецепт бойынша - біз квадраттар, жолақтар мен жартысын дайындаймыз.

Қызанақтардың үстіне жапырақтары, қызанақ пен қияр, пияз, бұрыш, зәйтүн және ірімшіктің үстіне қойыңыз, ал ең соңғысы - қуырылған шабақтарды шашыратыңыз. Тұз, дәмдеуіштер мен шөптер дәміне қарай.

Мейрамханада сияқты фазалық ірімшік орнына фита ірімшігі немесе фета бар грек салаты

«Фета» «Сыр» ауыстырылғанда жақсы, екеуінде де өз тұзды хош иісі бар, бұл тағамға айқын нәзіктік береді. Осындай жеңіл тамақ олардың сандарын сақтайтын және денсаулығына қамқорлық жасайтын адамдар үшін тек қана қазына болып табылады!

Бұрын айтқаныңыздай, мақаланы ең басынан оқыған болсаңыз, грек салатының классикалық рецепті және оның негізі өзгеріссіз қалады. Кейбір ингредиенттер ғана өзгертіліп, қосылады. Біріншіден, жапырақ жапырақтары орнына біз Пекин қырыққабатын пайдаландық, сосын тауық пен крекер қосып оны жаңарттық. Ал енді тағам - ірімшіктің негізгі өнімді әртараптандыруға уақыт келді.

Қалғаны: дайындаудың құрамы мен әдісі бірдей болады. Дерлік ...

Негіздері:

• Жаңа піскен қызанақ (Шие жасайды) - 4-5 материал,
• қияр (жақсы емес, бұл төсек бар, егер жоқ болса, содан кейін ащы тері кесіп) - 2-3 дана.
• зәйтүн (ұрықсыз, зәйтүндер де жарамды) - 1 құты,
• жасыл салат жапырақтары (немесе қырыққабат),
• Болгар тәтті бұрыш (екі түрлі түсті болуы мүмкін: қызғылт және қызыл),
• Ақ ірімшік (fetax) - 100-150 грамм,
• Пияз (жақсырақ қызыл, егер қарапайым пияз, қайнаған суға құйыңыз) - бір шам жеткілікті.

Киім үшін (тұздық):

• лимон (оның шырыны),
• зәйтүн майы (тағы да ең керемет)
• сарымсақ қалампыры,
• шөптердің қоспасы (дайын жиындар бар және «грек» немесе орегано деп аталады),
• тұз, бұрыш және аз қант.

Дайындауды бастаймыз:

Әдеттегідей, ең алдымен тұздықпен басталады - барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер маймен бір-біріне кішігірім контейнерде біріктіріледі. Ұстап беріңіз.

Көкөністерді жуу және орта бөліктерге кесіңіз. Пияз және бұрыш - жолақтар. Сіз қырыққабатты, сондай-ақ жолақтарды қолдансаңыз.

Фета ірімшікпен сақтаныңыз, ол тым жұмсақ және нәзік болуы мүмкін, оны бірдей квадратқа бөліңіз.

Енді біз барлық нәрсені бірге жинаймыз (ерекше назар: араластырмаңыз!). Біз жекелеген бөліктерді жасаймыз, салқын тұзды құйыңыз. Қажет болса, жасыл безендіріңіз (жалбыз ерекше хош иісі бар). Біз қонақтарды шақырамыз!

Грек салатына арналған ең жақсы бәліш (соус)

Сіз тұзсыз ешбір салатты кездестірдіңіз бе? Бензин құюы тиіс! Құрғақ тағам - ең жақсы нұсқа емес!

Грек салатының таңбалауының классикалық рецепті грек үшін қарапайым өнімдерді пайдалану болып табылады (міндетті):

• мінсіз зәйтүн майы - 100 мл.
• лимон шырыны - ас қасық,
• орегано құрғақ хош иісті хош иісті шөптер,
• дәміне қарай бұрыш пен тұзды.

Пісіру:

Орташа өлшемдегі ыдысты алыңыз (кең шыныға сай). Май мен лимон шырынын құйыңыз. Шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұзды толығымен ерітіп болғанша жақсылап араластырыңыз. «Жаяу» 10-20 минутқа қалдырыңыз. Жалпы алғанда, сіз негізін дайындап жатқанда.

Үздік тұздықтың құпиялары:

1. Тәттілік дәміне ие болу үшін, лимонның орнына алма сидрінің сірке суын қолданыңыз, қантпен (қамысты).
2. Егер сіз еріген сарымсақ қоссаңыз - ыдыс дәмді дәм мен дәмді иіс болады.
3. Бал қосылған бал және соя тұздығын қосу - грек салаты тәтті, тұзды және бірегей болады.
4. Қалың байытуды ұнататындар үшін, йогурт немесе майонез рецептке қосылады.
5. Өнімдердің сергектігін ұмытпаңыз.

«Дәмін мен түсіне ешқандай жолдастар жоқ», сондықтан сіз әрқашан өзіңіздің арнайы соусыңызды импровизациялай аласыз және жасай аласыз.

Бейнежазбаны толтыру:

Бейне: грек салаты қарапайым классикалық пісіру рецепті және оның ғажайып киімі.

Көріп отырғанымдай, менің сүйікті гурметтерім, дәмді, жаңа және ерекше әуесқойлар, еш қиындықсыз және тамақ дайындау кезінде мүмкін емес. Бұл ғылым бір нәрсені талап етеді - жарқын қиял және дұрыс ауысым.

Ал бүгінгі шедевр: классикалық грек салаты, сонымен қатар 5 тамаша қадамдық рецепттер біздің дәмді және дұрыс бағытты дәлелдеді - «дәмді және тіпті дәмді пісіріңіз»! Келесі кездескенше.

Осындай қарапайым және жаңа тағамның бар екендігін білмейтін адамдармен бөлісіңіз. Әлеуметтік желілерде репликаға ризашылығымызды білдіреміз. Рахмет.