ক্ষুধা খাওয়ার সাথে আসে, এবং aperitif - আগে! যখন, কিভাবে এবং সঙ্গে একটি aperitif পরিবেশন করা
- Aperitif কি?
- ���ি পানীয় একটি aperitif হিসাবে পরিবেশিত হয়?
- রস
- নরম পানীয়
- কম এলকোহল পানীয়
- শক্তিশালী মদ্যপ পানীয়
- Aperitif এর ধরন
অনেক অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের মতো, মধ্যযুগে aperitif চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। থাইম, জিরা, লবঙ্গ, জায়ফল দিয়ে টনিক পানীয় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, কাঁটাচামচ, wormwood, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য মশলা এবং herbs সঙ্গে aromatized vermouths। এখন তার অ্যাপয়েন্টমেন্ট রূপান্তরিত করা হয়েছে এবং একটি ভিন্ন প্রকৃতির।
Aperitif কি?
অ্যাপারিটিফ একটি মদ্যপ বা অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ক্ষুধা উদ্দীপ্ত করার জন্য এবং ধনী খাবারের জন্য পেট প্রস্তুত করার জন্য খাবার শুরু করার আগে পরিবেশিত হয়, পাচক এনজাইম, গ্যাস্ট্রিক রস উৎপাদন, বিশেষ করে মাংস এবং ফ্যাটি ডিশের পরিচর্যা করার আগে উদ্দীপিত করে। Aperitif এছাড়াও একটি উত্সাহী বায়ুমণ্ডল তৈরি করতে সাহায্য করে এবং সঠিক মেজাজ গেস্ট সেট করতে সাহায্য করে।
উত্সব শুরু হওয়ার 30-40 মিনিট আগে মাতাল, এটি সেই আচমকাগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে, যা আমরা ছুটির জন্য রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
���ি পানীয় একটি aperitif হিসাবে পরিবেশিত হয়?
একটি aperitif রস, নরম পানীয় এবং মদ্যপ পানীয় হিসাবে আদর্শ।
রস
কৃশতা বা বিশৃঙ্খলার সাথে জুস একটি aperitif হিসাবে সেরা উপযুক্ত: আঙ্গুর, লেবু, টমেটো, কমলা, আঙ্গুর এবং দারুচিনি।
নরম পানীয়
এটি কেবল শীতল পানি পান করতে পারে (লেবু বা চুনের একটি ফলের সাথে সম্ভব), কার্বনেশন, সোডা পরিবর্তনের ডিগ্রীগুলির খনিজ পানি।
কম এলকোহল পানীয়
একটি aperitif একটি ক্লাসিক বরফ সঙ্গে vermouth পরিবেশন করা হয়। আপনি একটি হালকা ককটেল তৈরি করতে পারেন: টমনিকের সাথে অর্ধেক ভার্মাউথ, চুন এবং বরফের একটি অংশ। একটি উত্সাহী মেজাজ এবং ক্ষুধা তৈরি করতে, আপনি চমত্কার শ্যাম্পেন, শেরি, শেরি, সাদা ওয়াইন, খুব মিষ্টি লিক্যুয়র পরিবেশন করতে পারেন।
শক্তিশালী মদ্যপ পানীয়
উচ্চ ডিগ্রী সহ অ্যালকোহল এর কনোনিসিওরস কঙ্গাক (আর্মাগনক), ব্র্যান্ডি, বেকেরভকা, হুইস্কি, পোর্ট ওয়াইন, জিন, রাকি, ক্রাম্বামুল, ২0-50 মিলে চশমাতে ঢেলে দিতে পারে। এখানে প্রধান বিষয় পরিমাপের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, অন্যথায় প্রধান কোর্সটি অপেক্ষা করা যাবে না।
Aperitif এর ধরন
ব্যবহৃত পানীয় সংখ্যা উপর নির্ভর করে , একটি aperitif হতে পারে:
- Unary - শুধুমাত্র একটি পানীয় পরিবেশন ক্ষেত্রে (উদাহরণস্বরূপ, vermouth);
- সম্মিলিত - একই সময়ে বিভিন্ন ধরনের পানীয় সরবরাহ করার সময় (উদাহরণস্বরূপ, খনিজ পানি, রস, ওয়াইন);
- মিশ্র - বিভিন্ন ধরণের পানীয় মিশ্রণ (মজিটো মত ককটেল) সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
একটি aperitif নির্বাচন করার সময়, নিম্নলিখিত nuances মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:
- অতিথিদের ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য খাবারের আগে অতিথিকে মদ সরবরাহ করা, এবং মাদকদ্রব্যের কারণ না করা;
- মিষ্টি, গরম এবং গরম পানীয়, শুধুমাত্র ঠান্ডা বা রুম তাপমাত্রায়, aperitif হিসাবে উপযুক্ত নয়। দুধের পানীয়, ডিমের মিশ্রণও উপযুক্ত নয়;
- একটি aperitif প্রধান খাবারের সঙ্গে মিলিত করা উচিত (উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি উষ্ণ স্যুপ আগে বরফ সঙ্গে পানীয় পরিবেশন করা উচিত নয়) এবং তাদের পরিবেশিত পানীয়;
- বছরের সময় বিবেচনা করুন - ঠান্ডা শ্যাম্পেন, ওয়াইন, জল গ্রীষ্মে সবচেয়ে ভাল পরিবেশিত হয়, এবং শীতকালে আপনি পান করতে পারেন এবং মদ্যপ পানীয় করতে পারেন;
- সম্পর্কে মনে রাখবেন সঠিক পরিবেশন করা পানীয়।
একটি aperitif ফাইল কি?
যেহেতু একটি aperitif ক্ষুধা উত্তেজিত করে তোলে, তাই এটি পরিবেশিত খাবার তার ক্ষতি উদ্দীপিত করা উচিত নয়, তাই তারা হালকা এবং পানীয় থেকে উপযুক্ত উপযুক্ত হওয়া উচিত।
এটি বিভিন্ন ধরণের বাদাম (বাদাম, রোস্টড বাদাম), ফল, ক্যাপ, মিষ্টি লাঠি, জলপাই, জলপাই, পনির, ফল, মাংস হতে পারে।
যাইহোক, খাদ্য পরিমাপ বুদ্ধিমান মূল্য। আপনি ভারী বোধ, অত্যধিক, হাঁটার নিতে। পেট সমস্যা স্পষ্টভাবে আপনার নববর্ষের আগের পরিকল্পনাগুলির অংশ নয়।
Aperitif কি??�ি পানীয় একটি aperitif হিসাবে পরিবেশিত হয়?